Creer que el sistema de seguridad, calidad e inocuidad lo instalan las “personas de calidad” es vivir en el pasado.
Hoy el compromiso de los líderes de la empresa es fundamental para lograr la certificación. Deben conocer el programa, destinar recursos y tomar las decisiones estratégicas protegiendo no sólo los fines económicos.
Conoce en este video lo que un auditor espera de los líderes de la empresa para el proceso de certificación.
La inocuidad es un derecho del consumidor
El plan de análisis de peligros y puntos críticos de control es el nombre en Español de lo que se conoce como plan HACCP.
En este video compartimos la estructura y el marco de referencia que necesitas para lograr una instalación exitosa de este sistema que está basado en la ciencia, en la ley y en la experiencia.
Las organizaciones modernas y las personas de hoy están conscientes de la importancia de vivir en forma segura y de contribuir para que este mundo siga siendo para todos.
Tú eres el que decide cuidarse. Tú eres quien debe preocuparse por la seguridad de los demás. Tú eres de los que están convencidos de que este mundo será mejor para las siguientes generaciones.
Acompáñanos en esta reflexión sobre las bases y los principios de la seguridad integral (ambiental, salud y social).
Si necesitas ayuda para instalar la cultura de seguridad en tu organización no dudes en contactarnos
Bienvenidos al 7º video de la serie – ¡Nos tenemos que certificar!
Hoy estaremos hablando sobre la gestión e identificación de materiales, productos e insumos “No conformes” para dar cumplimiento a este lineamiento dentro del programa Global Markets.
Este tema tiene un impacto en el sistema de seguridad, calidad e inocuidad alimentaria pero también con todo el negocio en su conjunto ya que una de las razones más importantes por las cuales las empresas se quedan sin dinero es por el mal manejo del inventario.
¡Que lo disfruten!
En este 6º video de la serie ¡Nos tenemos que certificar! estaremos hablando sobre la gestión e identificación de materiales, productos e insumos “No conformes” para dar cumplimiento a este lineamiento dentro del programa Global Markets.
Este tema tiene un impacto en el sistema de seguridad, calidad e inocuidad alimentaria pero también con todo el negocio en su conjunto ya que una de las razones más importantes por las cuales las empresas se quedan sin dinero es por el mal manejo del inventario.
¿Qué acciones está tomando la empresa con el inventario?
Haz click en este video https://youtu.be/VundAMbniqU
Continuamos con el 5º video de la serie ¡Nos tenemos que certificar! para seguir compartiendo paso a paso el camino para lograr certificarse en algún esquema reconocido de GFSI.
Aquí estaremos hablando de la obligación que tienen el negocio para reaccionar en caso de un incidente que pueda poner en peligro la salud pública. La organización debe contar con un procedimiento documentado e instalado que indique cómo actuar ante estas situaciones incluyendo la integración de un equipo multidisciplinario de crisis (considerando posiblemente asesores y soporte legal externo).
Conoce más información en este video.
Este es el 4º video de la serie ¡Nos tenemos que certificar! donde estamos compartiendo paso a paso el camino para poder certificarse en algún esquema reconocido de GFSI.
En este espacio estamos platicando sobre la importancia de la trazabilidad o de la rastreabilidad como también se le conoce, junto con las estrategias centrales para cumplir con este lineamiento.
Todos los detalles en el siguiente video.
Como ya les hemos compartido en los anteriores videos de la serie – ¡Nos tenemos que certificar! GFSI reconoce que cumplir con el programa Global Markets es un camino recomendado para obtener la certificación.
A lo largo de los siguientes espacios estaremos compartiendo, analizando y proponiendo las mejores estrategias para dar cumplimiento a cada uno de los lineamientos.
Hoy es el caso de las especificaciones:
Todos los detalles en el siguiente video.
En el espacio anterior compartíamos que hoy certificarse es un requisito indispensable para permanecer en el negocio, sin embargo no todas las empresas tienen claro qué recursos son necesarios para lograr este objetivo.
Estos son los 3 puntos más importantes que debes considerar:
En este video podrás encontrar más detalles
El mercado de la industria de la alimentos es enorme y tiene muchas opciones, “colores y sabores”.
Existen las empresas líderes que cuentan con instalaciones de clase mundial que operan bajo protocolos de calidad, seguridad e inocuidad y que siempre buscan entregar al cliente un producto seguro que no le cause daño a nadie.
En el otro extremo están las empresas que operan desde el “infra mundo” sin cumplir con los mínimos requisitos de Ley y que ponen en riesgo a los demás sin importar las consecuencias para la salud pública.
Este tipo de empresas tienen muy limitadas sus opciones de crecimiento puesto que las personas o negocios que adquieran sus productos tienen que convivir con el mismo nivel de irresponsabilidad, de falta de compromiso y de tendencia a violar o a no cumplir con la Ley.
Por el contrario, las empresas que aspiran a crecer en forma sostenida en el mercado, tienen que alinearse con los requisitos y lineamientos globales como los que indica GFSI. Las organizaciones más grandes del mundo y los negocios de alimentos más importantes de cada país por lo general cuentan y cumplen con estos protocolos y por lo tanto sus proveedores tienen que estar en la misma sincronía, por eso exigen que para tener negocio con ellos primero hay que cumplir con la Ley y posteriormente certificarse.
¿Para qué sirve certificarse?
¡Nos tenemos que certificar! encuentra más información en el siguiente video:
